(9.11/10) - J'ai L'Doua Édition 2025 - 43 Variétés de Piments

Voici notre sauce piquante fermentée qui rend hommage à la sauce piquante avec laquelle nous avons tous commencé, le Tabasco. Il s'agit d'une recette simple de piments super forts fermentés pendant 4 mois, mélangés à de l'ail, du vinaigre de vin blanc, du vinaigre de cidre de pomme, du sel et un peu de gomme xanthane pour éviter qu'ils ne se séparent.

Cette édition de la sauce pour souligner notre 3e anniversaire en entreprise est composée de 43 variétés de piments différents provenant de notre jardin et de tous nos producteurs de piments du Québec.
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Intensité : 9.11/10.
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Ingrédients: Piments Forts Fermentés (Big Mama Mustard, 7 Pot Primo Jaune, Naga Brain Chocolat, 7 Pot Bubblegum, Red Savina, Dragon Breath, Mutant X, Trinidad Moruga Scorpion Rouge, Genghis Khan Brain, Apocalypse Chocolat, 7 Pot Chocolat, 7 Pot Jonah, Carolina Reaper Jaune, Habanero Jaune, Habanero Orange, Habanero Chocolat, Scotch Bonnet, Cayenne, Bhut Jolokia Chocolat, Aji Mangue, Aji Ananas, Bhut Jolokia Rouge, Bhut Jolokia Blanc, Habanero Mini Blanc, Jay Peach Ghost, Carolina Reaper Pèche, Trinidad Moruga Scorpion Jaune, Peter Pepper, Cherry Bomb, 7 Pot Madballz, Sugar Rush Bell Blanc, Long Tailed Scorpion Jaune, Carolina Reaper Rouge, Habanero Big Sun, Death Spiral, Murupi White, Brown Rocoto, Sugar Rush Bell Pèche, Espelette, Aji Charapita, Primotalii Chocolat, Eau, Sel), Vinaigre De Cidre, Vinaigre De Vin Blanc, Ail Rôtie, Gomme Xanthanne