(3/10) - ATTACHE TA TUQUE!

De retour pour une deuxième année consécutive, voici notre sauce faites avec des canneberges du Québec de nos amies de @deliss.purees , du porto et vin de Noël du @vignoble.kobloth à Saint-Bruno, du sirop d’érable de @les_petites_douceurs_de_lucie qui provient d’une érablière à Saint - Chrysostome et le piment Sugar Rush Bell de @frnk_gagnon à Saint-Liguori. Nous avons également ajouté du zeste d’orange et jus d’orange que nous avons travaillé nous même , de la canelle, clou de girofle, gingembre et des épices à bourbon. Le résultat est une sauce décadente avec des notes de vin fortifié et canneberge savoureuse. Cette version est moins piquante que l’an passé alors vous pourrez la partager avec tout la famille autour de la table pendant le temps des fêtes, 🎄

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Accompagnement: Fromage, Canard, Porc, dinde, Purée de pomme de terre, mélange avec Mayo, etc

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Intentisté: 3/10

Piment: Sugar Rush Bell

Scoville du Piment: 40 000

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Ingrédients: Canneberge, Vinaigre de Vin Rouge, Vin de Noël, Vin Rouge de Style Porto, Piment Sugar Rush Bell, Sirop d’érable , Oignons Rouges, Oignons Blancs, Poivron Rouge, Jus d’Orange, Sel, Zeste d’Orange, Sumac, Clou de Girofle, Canelle, Poudre de Gingembre, Épices à Bourbon

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Back for a second year in a row, here's our sauce made with Quebec grown cranberries, Porto and Christmas blend wine from Vignobe Kobloth in Saint-Bruno, maple syrup from a maple grove in Saint - Chrysostome and Sugar Rush Bell pepper from Saint-Liguori. We also added self-processed orange zest and juice, cinnamon, cloves, ginger and bourbon spices. The result is a decadent sauce with notes of fortified wine and savory cranberry. This version is less spicy than last year's, so you can share it with the whole family around the table this holiday season 🎄

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Pairings : Cheese, duck, pork, turkey, mashed potatoes, fish, chicken, crackers, Mayo mix, etc.

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Intense: 3/10

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Ingredients: Cranberries, Red Wine Vinegar, Christmas Red Wine, Port Style Red Wine, Sugar Rush Bell Pepper, Maple Syrup, Red Onions, White Onions, Red Bell Peppers, Orange Juice, Salt, Orange Zest, Sumac, Cloves, Cinnamon, Ginger Powder, Bourbon Spices.