(9.11/10) - J'ai L'Doua Réserve 2026

Voici notre sauce piquante fermentée qui rend hommage à la sauce piquante avec laquelle nous avons tous commencé avec, le Tabasco. Il s’agit d’une recette simple de piments super forts fermentés pendant 4 mois, mélangés à de l’ail, du vinaigre riz, du vinaigre de cidre de pomme, du sel et un peu de gomme xanthane pour éviter qu’ils ne se séparent.

Cette édition de la sauce souligne notre 4e anniversaire en entreprise et est composée de 56 variétés de piments différents provenant de tout nos producteurs de piments du Québec.

Accompagnements: Tout, littéralement.

Ingrédients: Piments Forts Fermentés (T. Mawler Red, California Reaper, Scotch Brain, Moruga Scorpion Peach, Orange Reaper, Creamo, Primo Butch T Orange, Jonah X SB Reaper, Lemon Reaper, Dragon's Breath, Golden Reaper, Purple Death, Rhino DD Orange, 7 Pot Chocolate, BRMX Yellow, Khang Starr Peach Starrkist, Death Spiral Primotalii, Khang Starr Lemon Starrkist, Orange Ripple, Primotalii, Purple Dream, 7 Pot Primo Orange, Apocalypse Chocolate, Pepper XXX, Primo Lucifer XL, Peach X, Pink Tiger Reaper, Texas Reaper, Jolokia Pink Ice, T Rex Yellow, Ghost Orange, Mutant X, Apocalypse Red, Hallow's Eve, Habanada, Bubblegum 7 Pot Strawberry, Blood Ghost, Orange Gator Jigsaw, 7 Pot Dragon's Breath Brainstrain, 7 Pot Brainstrain, KAOS Reaper Purple, Jay's Pink Black, Rusty Reaper, Jay's Pink Ghost Scorpion, Death Spiral Primotalii, 7 Pot Reaper Purple, Blue Ghost Peach, Peach Moruga Scorpion, Orion Gnarly, Faddas Poison Tail, Moruga Scorpion Red, Red Sabinga, Puma Bubblegum Yellow, Puma Bubblegum Cream, Blood Orange Bubblegum , Jay's Peach Ghost, Puma Bubblegum Orange, Reaper Beast, T. Mawler Caramel, RB003, Fox Dark Naga Ruby, Fox Dark Naga Orange, Fox Dark Naga Purple, Eau, Sel), Vinaigre De Cidre, Vinaigre De Riz, Ail, Gomme Xanthane

Allergène:

Aucun