(5/10) - ZA SAUCE

La sauce piquante et la pizza, c’est comme les céréales et le lait : certaines choses sont faites pour aller ensemble. C’est pourquoi nous avons décidé de remplacer ton everyday hot sauce par cette banger.

Cette sauce est faite à partir de piments scotch bonnet transformés en une purée avec du sel que nous avons laissée vieillir pendant 6 semaines. Nous avons ensuite ajouté du vinaigre de cidre de pomme, du vinaigre de vin blanc, de l’ail, du sel et un peu de xanthane pour lier le tout ensemble... c’est tout. Il s’agit d’une sauce simple qui contient beaucoup de saveur et de profondeur. Le genre de truc que tu vas mettre sur tout. 
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Accompagnement: Oeufs, Pizza, Spaghetti, Bloody, Tacos, Nachos, Mac N Cheese, Burger, Hot Dog, Mayo,
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Intensité:  5/10
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Ingrédients : Piment Fort Fermenté (Scotch Bonnet, Sel) , Vinaigre De Vin Blanc, Vinaigre de Cidre, Ail, Sel, Gomme Xanthane

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 Hot sauce and pizza are like cereal and milk: some things are made to go together. That's why we've decided to replace your everyday hot sauce with this banger.

This sauce is made from scotch bonnet peppers processed into a puree with salt, which we left to age for 6 weeks. We then added apple cider vinegar, white wine vinegar, garlic, salt and a little xanthan to bind it all together... that's it. It's a simple sauce with lots of flavor and depth. The kind of thing you'll put on everything. 
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Pairings, Eggs, Pizza, Spaghetti, Bloody, Tacos, Nachos, Mac N Cheese, Burger, Hot Dog, Mayo,
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Intensity: 5/10
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Ingredients: Fermented Hot Peppers (Scotch Bonnet, Salt) , White Wine Vinegar, Apple Cider Vinegar, Garlic, Salt, Xanthan Gum

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