(5/10) - Petite Sauce de Mort: Gochujang et Stout (Collab Messorem)

Issue d’une collaboration avec Messorem Bracitorium, cette sauce piquante à chaleur moyenne célèbre la rencontre entre intensité fermentaire et profondeur brassicole. Le gochujang savoureux impose d’entrée son caractère umami riche et légèrement sucré, soutenu par la rondeur complexe d’une stout à la vanille soigneusement intégrée.
Les notes de malt sombre et torréfié apportent une structure dense et veloutée, tandis qu’une douceur subtile vient équilibrer l’ensemble sans jamais l’alourdir. La chaleur s’installe progressivement — présente, enveloppante, persistante — prolongeant les saveurs plutôt que de les dominer.
Une création qui reflète l’approche audacieuse et précise de Messorem : profondeur, équilibre et personnalité affirmée, dans chaque goutte.

Accompagnement: Ramen, Pho, Tacos, Poutine, Poulet Frit, Nouille, Riz, Oeufs, Porc, Dumpling

Ingrédeints: Bière Stout à la Vanille, Gochujang (Sirop de Maïs, Eau, Farine de Blé, Assaisonnements de Piment Rouge (Poudre de Piment Rouge, Sel de Mer, Ail, Oignon), Blé, Piment Rouge Rôti en Poudre, Spiritueux, Pâte de Sôja (Eau, Soja, Farine de Blé, Sel, Soja Cultivées avec Aspergillus Oryzaé, Malt de Semence), Grains Mélangés (Farine de Blé), Glutamate Monosodique, Malt de Semence), Vinaigre de Vin Blanc et Vinaigre de Riz infusé au Thé de Jasmin, Hoisin, Aîl Rôti, Piment Gochugaru, Piment Carolina Reaper, Extrait de Vanille Pure, Poivre Sichuan, Sel, Gomme Xanthane

Allergène:
Contient: Soja, Sulphites, Gluten, Blé, Sésame