(4/10) - BEERGEEK V6 (COLLAB BRASSERIE LE PROSPECTEUR)

Cette sauce piquante audacieuse, complexe et riche associe avec maîtrise le caractère malté et profond d'un stout au Patte d’Ours à l'éclat acidulé d'une bière à la framboise sure ; créant ainsi une parfaite harmonie entre les saveurs fumées, sucrées et acidulées. La chaleur terreuse du chipotle fumé se mêle à un mélange de piments mexicains aromatiques, offrant une chaleur satisfaisante qui persiste sans écraser les autres saveurs. 

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Accompagnement: Ailes de Poulet, Saumon, Porc Éffiloché, Fromage, Tacos

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Ingrédients: Bière Sure aux Framboises (Eau, Framboise, Orge, Houblon, Levure), Bière Stout avec Patte d’Ours à la Mélasse (Eau, Orge, Biscuit Patte d’Ours, Houblon, Levure), Chipotle en sauce Adobo (Piment Chipotle, Oignons, Tomates, Vinaigre, Ail, Épices), Vinaigre de Vin Rouge, Oignons Fumés et Rôtis, Vinaigre de Cidre, Ail Rôti, Poivron Rôti, Piments Forts Déshydratés (Morita, Chipotle, Ancho), Sel, Cummin, Paprika Fumé, Moutarde en Poudre, Cannelle, Gomme Xanthanne

Contient: Moutarde, Sulfites, Gluten

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This bold, complex, and rich hot sauce masterfully blends the deep, malty character of a Bear Paw stout with the tart brightness of a sour raspberry beer, creating a perfect harmony of smoky, sweet, and tangy flavors. The earthy heat of smoky chipotle combined with a medley of aromatic Mexican peppers, delivers a satisfying spice that lingers without overpowering.

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Pairings: Chicken wings, Salmon, Pulled pork, Cheese, Tacos

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Ingredients: Sour Raspberry Beer (Water, Raspberry, Barley, Hops, Yeast), Molasses Bear Paw Stout Beer (Water, Barley, Bear Paw Cookies, Hops, Yeast), Chipotle in adobo sauce (Chipotle Pepper, Onions, Tomatoes, Vinegar, Garlic, Spices), Red Wine Vinegar, Smoked and Roasted Onions, Cider Vinegar, Roasted Garlic, Roasted Bell Pepper, Dehydrated Hot Peppers (Morita, Chipotle, Ancho), Salt, Cummin, Smoked Paprika, Mustard Powder, Cinnamon, Xanthan Gum

Contains: Mustard, Sulfites, Gluten