(6/10 - SAUCE DU FESTIVAL DU PIMENT FORT (COLLAB AIL EN NOIR ET BLANC)
(6/10 - SAUCE DU FESTIVAL DU PIMENT FORT (COLLAB AIL EN NOIR ET BLANC)
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$13.99 CAD
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Cette sauce est le fruit d'un travail acharné et d'un savoir-faire québécois. Imaginez une sorte de sauce bbq, mais avec la touche exclusive de MTHELL. Tout d'abord, nous fumons à froid nos baies biologiques que nous achetons à l'Assomption avec du bois de pommier pendant 6 heures. Dans la marmite, nous ajoutons nos vinaigres, un mélange de piments mexicain parfumés, sirop d'érable de Saint-Chrysostome de l'ail noir de Saint-Pie et des piments Bhut Jolokia de Chambly pour obtenir la combinaison ultime d'épices, de fumée et d'umami. C'est une explosion de saveurs qui vous donne envie d'en redemander, presque une dépendance.
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Accompagnement: Canard, Porc, Huitres, Poutine, Burger, Viandes Rouges, etc..
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Intentisté: 6/10..
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Ingrédients: Camerise Biologique Fumé au Bois de Pommier, Vinaigre de Cidre, Vinaigre de Vin Rouge, Sirop d’érable Pur du Québec, Piment Forts (Bhut Jolokia, Guajillo, Arbol, Morita), Ail Noir, Sel.
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Accompagnement: Canard, Porc, Huitres, Poutine, Burger, Viandes Rouges, etc..
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Intentisté: 6/10..
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Ingrédients: Camerise Biologique Fumé au Bois de Pommier, Vinaigre de Cidre, Vinaigre de Vin Rouge, Sirop d’érable Pur du Québec, Piment Forts (Bhut Jolokia, Guajillo, Arbol, Morita), Ail Noir, Sel.
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This sauce is the creation of hard labour and Quebec made artistry. Imagine a sort of bbq sauce but with the exclusive MTHELL twist to it. First we cold smoke our organic Haskap berries that we procure in Assomption with applewood for a solid 6 hours. To the pot, we then add our vinegars, a special mexican blend of fragrant peppers, single sourced Maple Syrup from Saint-Chrysostome, black garlic from Saint-Pie and mix it with Bhut Jolokia peppers from Chambly to make the ultimate spicy, smokey, umami combination. Its an explosion of flavours that makes you want more , almost addictive.
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Pairing: Duck, Pork, Oysters, Poutine, Burger, Red Meats, etc...
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Intensity: 6/10...
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Ingredients: Applewood-Smoked Organic Camerise, Cider Vinegar, Red Wine Vinegar, Pure Quebec Maple Syrup, Hot Peppers (Bhut Jolokia, Guajillo, Arbol, Morita), Black Garlic, Salt.
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Pairing: Duck, Pork, Oysters, Poutine, Burger, Red Meats, etc...
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Intensity: 6/10...
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Ingredients: Applewood-Smoked Organic Camerise, Cider Vinegar, Red Wine Vinegar, Pure Quebec Maple Syrup, Hot Peppers (Bhut Jolokia, Guajillo, Arbol, Morita), Black Garlic, Salt.
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