(8/10) - RÉCOLTE 2024

L'automne est synonyme de cueillette de citrouilles, de pommes et de courges, de carottes sûres colorées, de café chaud un matin frisquet et bien la récolte de piments frais du Québec. Alors devinez ce que nous avons fait ?

Nous avons créé le summum d'une sauce piquante de récolte avec l'audace d'un Cold Brew maison, nous avons ajouté de la citrouille fumée au bois d'érable, de la courge butternut rôtie et des carottes nantaises rôties. Nous avons réduit des pommes en purée et nous les avons combinées avec 18 variétés de piment frais récolté la journée même de la production.
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Accompagnements :  Tourtière, Soupe, Dinde, Purée de Pommes de Terre, Courge Spaghetti, Potage, Ragoût, Boeuf Bourguignon
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Intensité : 8/10
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Ingrédients : Café Glacé (Eau, Café Moulu), Citrouille Fumée, Vinaigre De Cidre De Pomme, Carottes Nantaises de Couleur Rôties, Courge Rôtie, Tamari (Eau, Soja, Sel, Blé, Alcool, Glucose), Piments Forts (Déchets Nucléaires, Chocolat 7 Pot, Moruga Scorpion, Olho De Mutum, White Habanero, Gator Jigsaw Purple, White Ufo, Fatalii Gourmet Jigsaw, Blue Ghost Peach, Sugar Rush Peach, Aji Fantasy, Aji Mango, Sugar Rush Stripey, Dragon's Breath, Jigsaw Purple, Hallows Eve, Chocolate Primotralii) Ail Rôti, Pommes Rôties, Cacao Biologique, Gingembre, Noix De Muscade, Cannelle, Clou De Girofle, Sel, Gomme Xanthane.

Contient : Soja, Gluten (Blé)

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L'automne est synonyme de cueillette de citrouilles, de pommes et de courges, de carottes colorées, de café chaud par une fraîche matinée et, bien sûr, de récolte de poivrons frais du Québec. Alors, devinez ce que nous avons fait ?

Nous avons créé la sauce piquante ultime des récoltes, avec l'audace d'une infusion froide maison, à base de Zab Café, et y avons ajouté de la citrouille fumée à l'érable, de la courge butternut rôtie et des carottes Nante rôties. Nous avons réduit des pommes en purée et les avons associées à 18 variétés de poivrons frais récoltés le jour même.
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Accords mets et vins : Tourte à la viande, Soupe, Dinde, Purée de pommes de terre, Courge spaghetti, Potage, Ragoût, Bœuf Bourguignon.
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Intensité : 8/10
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Ingrédients : Café glacé (eau, café moulu), citrouille fumée, vinaigre de cidre de pomme, carottes nantaises rôties, courge rôtie, tamari (eau, soja, sel, blé, alcool, glucose), piments forts (déchets nucléaires, chocolat 7 pots, moruga scorpion, olho de mutum, habanero blanc, alligator puzzle violet, ovni blanc, fatalii gourmet puzzle, pêche fantôme bleue, pêche sugar rush, aji fantasy, mangue aji, sugar rush stripey, souffle du dragon, puzzle violet, hallows eve, chocolat primotralii) ail rôti, pommes rôties, cacao biologique, gingembre, muscade, cannelle, clous de girofle, sel, gomme xanthane.